Alhobranco de Santa Marina com crocante de Cecina de León

Triturar as amêndoas junto com os alhos e um pouco de sal. Adicionar a migalha humedecida até obter uma pasta branca. Adicionar o azeite como se fosse maionese, e logo depois o vinagre e a água. Coar e servir frio. Cortar a Cecina de León muito fina, untar com azeite e colocar no forno a 150º cinco minutos.

Pode acompanhar-se com uvas, melão, amêndoa...

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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