Aspargos brancos recheados de Cecina de León

Escolhem-se três aspargos grossos e cortam-se pela metade. Recheiam-se com umas fatias de Cecina de León. Passam-se pela farinha e ovo e fritam-se. Adiciona-se o molho. Para este refogar cebola e alho, quando estejam bem macios adicionam-se duas fatias de Cecina picadas, uma colher de farinha para engrossar e um copo de caldo de verduras, deixando cozer uns minutos.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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