Capesante saltate con Cecina di León e foie

Fare saltare le capesante in olio e metterle in un piatto. Diluire con Jerez (tipico vino dolce). Aggiungere due cucchiai di salsa spagnola. Avvolgere le capesante con Cecina de León e coprirle con salsa. Decorare con porro dorato in olio.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

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