Caramelised Leon Cecina canape with leeks, apples and a foie gras terrine

Place a layer of Cecina in a mould, a layer of tinned leeks, a layer of foie gras and finally a layer of apples, repeat three times, the apple layer being the last one. Add sugar to the top and brown. Serve warm. To prepare the crispy bread slices, first freeze the loaf of bread, then cut with an electric knife in fine slices and place in the oven until crispy.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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