Carpaccio de Cecina de León

Lavam-se os aspargos verdes silvestres e recorta-se a parte posterior dura. Fazem-se na chapa temperando com sal grossa. Colocam-se em cima de lâminas de foie e de Cecina de León frita em um pouco de azeite de oliva.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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