Carpaccio of Cecina from Leon on a bed of macerated onion

Finely slice the Cecina from León. Garnish with Parmesan cheese, lemon juice and virgin olive oil. Leave to macerate for half an hour. Macerate the onion in Modena vinegar

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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