El pasado día 7 de mayo a las 17:00 horas, se llevo a cabo en la Cámara de Comercio de León, un curso sobre corte de Cecina de León, dirigido principalmente a profesionales del sector, hasta completar el aforo con una asistencia de 35 personas, primero se les impartió una charla informativa sobre el producto y sobre el arte de cortar, finalmente todos los asistentes cortaron un plato de Cecina de León, asesorados por dos maestros cortadores de Cecina de León.

En vista del exito de participantes y a que muchas personas se quedaron fuera de curso por falta de espacio, en unos meses se volverá a repetir dicho curso.