Einen Salatherz in vier Teile schneiden und offen auf einen Teller legen. Auf jeden Teil einen Paprikastreifen und zwei Dörrfleischstreifen legen. Daneben zwei feine Schafskäse-Scheiben legen und in der Mitte zwei weitere, spiralförmig eingerollte Dörrfleischstreifen. Mit Öl, Essig und Salz anrichten.