En couper des disques de 1 cm et les disposer sur un plat avec un peu de marinade. Marinar o queijo durante um dia com azeite e orégão. Cortar a Cecina de León em finas fatias. Montar lâmina de queijo e lâmina de Cecina de León três ou quatro vezes.

Enrolamos e metemos no frigorífico. Cortamos discos de 1 cm, e montamos no prato com um pouco do marinado.