Espiral de Cecina de León con queso fresco marinado al orégano

Marinar el queso durante un día con aceite y orégano. Cortar la Cecina de León en finas lonchas. Montar lámina de queso y lámina de cecina tres o cuatro veces.

Enrollamos y metemos en el frigorifico. Cortamos en discos de 1 cm, y montamos en el plato con un poco del marinado.

Carlos Dominguez Cidón
RESTAURANTE VIVALDI

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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