El Consejo Regulador IGP "Cecina de León" acudió a la Feria Lo Mejor de la Gastronomía de San Sebastián, cuna de la gastronomía española,  que se desarrollo desde el 20 al 23 de noviembre de 2006.

Por la feria se dejaron ver caras tan conocidas como Karlos Arguiñano, Martin Berasategui o Pedro Subijana, que se mezclaron entre otra gran cantidad de restauradores vascos, asi como del resto de España.

La Cecina de León, dejo a más de uno sorprendido al probarla, fueron muchos los que la probaron por primera vez y se quedaron asombrados de su sabor tan particular y apreciado.