Fried scallops with Cecina fron Leon and foie gras

Fry the scallops in oil and place on a dish. Make a gravy with the oil and juice mixture and sherry. Add two spoonfuls of Spanish sauce. Wrap the scallops in Cecina from León and pour the sauce over them. Decorate with leeks fried in oil.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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