Elaborar um ovo “tartulo com film”, azeite de trufa, sal e pimenta, cozinhar 7 minutos a 100º. Cortar tiras finas de Cecina de León e torrar ligeiramente, colocar em cima do ovo. Na base colocamos pão frito.

Para o pão frito raspar sobre um coador pão de forma e uns pedacinhos muito finos de Cecina de León, fritar ligeiramente e escorrer bem o azeite.