Poached egg with truffle oil, crispy smoked Cecina from Leon and fried bread

Poach an egg with truffle oil, salt and pepper. Cook for 7 minutos at 100º. Cut ttin slices of Cecina from León, toast them gently and place them on the egg, all on a base of fried bread.

For this, grate some sliced white bread and add some Cecina from León diced very small, fry gently and drain the oil off completely.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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