Rouleau de lotte et de Cecina de León aux légumes verts rôtis dans leur jus

Couper la lotte en rectangles, saler et poivrer. Couper la Cecina de León en tranches très fines, qui vont servir à enrouler la lotte. Faire des papillotes avec du papier aluminium, bien les fermer. Puis, les mettre sur la plaque au four, à 180º pendant 3 minutes.

Ensuite, couper le rouleau à la moitié et en biais. Disposer les légumes rôtis en un petit tas , sur un côté placer la lotte et verser un filet de jus de cecina. Décorer avec des fils de poireaux frits tout autour.

invisible
Cárnicas Anjos, S.L.
Cecinas Garrote, S.L.
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Embutidos Agustin
Embutidos El Pinar, S.L.
Embutidos GEAL
Embutidos Jonás, S.L.
Embutidos Santa Cruz de Montes
Embutidos El Maragato, S.L.
Embutidos Yordas
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Feblame, S.L.
Fábrica de Jamones y Embutidos Ezequiel
Ferju, C.B
Friber, S.A. - Embutidos Pajariel
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Embutidos Hermanos Laiz Madera, S.L.
Emubtidos Quiñones, S.L.
Productos Cárnicos El Castro
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Valles del Esla