Sandwich di patata con Cecina de León con fondo di carne

Si tagliano le patate in sottili lamine, e mettiamo una fetta di Cecina di León fra due patate. Si impanano con farina e uova; si friggono e riserviamo. Si soffrigono la cipolla, l’aglio e l’alloro prima che prenda colore la cipolla. Ribassiamo la salsa con un pò di Jerez. Mettiamo le patate impanate e copriamo con il fondo di vitello.

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Cárnicas Anjos, S.L.
Cecinas Garrote, S.L.
Cecinas Nieto, S.C
Embutidos Agustin
Embutidos El Pinar, S.L.
Embutidos GEAL
Embutidos Jonás, S.L.
Embutidos Santa Cruz de Montes
Embutidos El Maragato, S.L.
Embutidos Yordas
Entrepeñas, S.L.
Feblame, S.L.
Fábrica de Jamones y Embutidos Ezequiel
Ferju, C.B
Friber, S.A. - Embutidos Pajariel
Frimols, S.A
Embutidos Hermanos Laiz Madera, S.L.
Emubtidos Quiñones, S.L.
Productos Cárnicos El Castro
La Casa de la Montaña
Valles del Esla