Seeteufel und dörrfleidch aus León mit im eigenen saft gebratenes gemüse

Den Seeteufel in rechteckige Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dörrfleisch in sehr feine Scheiben schneiden und darin den Seeteufel einrollen. In Alufolie einwickeln und zu einer Zylinderform pressen. Dann kurz anbraten und danach im Ofen bei 180º 3 Minuten lang backen.

Den Zylinder etwas schräg in der Mitte durchschneiden. Mit dem gebratenen Gemüse eine Timbale formen; seitlich den Seeteufel legen und darum herum mit Dörrfleischsaft und in Fäden geschnittenes, fritiertes Lauch dekorieren.

Consulte periodo de curación

Introduzca el número de certificación

> ¿Qué es esto?

Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del usuario.
Al continuar navegando por la web, entendemos que se acepta nuestra Politica de Cookies.