Vieiras salteadas con Cecina de León y foie

Saltear las vieiras en aceite. Ponerlas en un plato. Desglasar con Jerez. Añadir dos cucharadas de salsa española. Envolver las vieiras con la Cecina de León. Cubrir con la salsa. Decorar con un puerro dorado en aceite.

Jesús Rodriguez
RESTAURANTE AZUL MONTEARENAS

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

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