White asparagus stuffed with Cecina from Leon

Take three thick asparagus and cut them down the middle. Fill with some slices of Cecina from León. Cover in flour and egg and fry.

To make the sauce: sauté onion and garlic, dice two slices of Cecina from León and add when this is well poached, plus a spoonful of flour to thicken and a glass of vegetable broth; allow to cook for few minutes.

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Recetario de Cecina de León

LA MEJOR CECINA DEL MUNDO

Consejo Regulador I.G.P. CECINA DE LEÓN | León - España | Tfno. +34 987 615 275



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