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Cóctel fúngico con ravioli de Cecina de León

Cóctel fúngico con ravioli de Cecina de León

Esta receta completa se denomina cóctel fúngico con ravioli de Cecina de León, carrillera de ibérico y mermelada de ruibarbo.   INGREDIENTES 500 g de carrillera de cerdo ibérico 1 kg de boletus edulis (reservar 6 piezas pequeñas) 200 g de cantarelus cibarius 1 l...
Caramelos de Cecina de León y foie

Caramelos de Cecina de León y foie

Caramelos de Cecina de León y foie en tubo de azúcar con su crujiente de parmesano y ensalada con su mayonesa de cecina.   INGREDIENTES 400 g de Cecina de León 6 tomates cherry 1 pieza de remolacha cocida 1 mango 1 lechuga 50 g de queso Parmesano 150 g de azúcar...
Los puentes del Órbigo

Los puentes del Órbigo

Los puentes del Orbigo es una nueva receta de elaboración sencilla, donde te sorprenderá la cantidad de ingredientes, sabores y texturas utilizados. ¿Te animas a probarla?   INGREDIENTES Tierra de Cecina de León: 4 lonchas de Cecina de León Micuit: 20 g de hígado...
Cecina de León, foie y tomate confitado con su crujiente

Cecina de León, foie y tomate confitado con su crujiente

Una sencilla elaboración con Cecina de León, foie y tomate confitado que te sorprenderá. Además con un punto fresco y cremoso gracias al queso Veigadarte.   INGREDIENTES 300 g de Cecina de León 20 g de queso Veigadarte 40 g de piñones 40 g de almendras 40 g de...